双色杏仁酥，食材简单，制作方便。
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
今天这款香酥可口的中式小酥点，食材简单操作还快手，几块杏仁酥配一壶好茶，就是一顿美滋滋的下午茶！
双色杏仁酥，食材简单，制作方便。营养建议
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含糖量 28.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
双色杏仁酥，食材简单，制作方便。的食材2人份
- 无盐黄油70克
- 糖粉40克
- 鸡蛋35克
- 低筋面粉80克
- 杏仁粉30克
- 抹茶粉2克
双色杏仁酥，食材简单，制作方便。的做法
1
无盐黄油70克室温软化，开始打发，打发至体积蓬松，颜色变淡就行了。轻轻一戳一个坑就是软化好了
2
加入糖粉40克，开始打发。
3
打发至糖粉全部进去，颜色变淡就行了
4
室温的蛋液35克，分三次加入
5
记得每次蛋液打发均匀，完全融合以后再加
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筛入低筋面粉80克，杏仁粉30克
7
先用刮刀拌成团
8
揉成团以后，分成均匀的两份
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其中一份面团筛入抹茶粉2克
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用刮刀拌成团备用
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分成10克左右一个揉圆。
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用手心轻轻压成小圆饼状
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表面刷一层蛋液，抹茶的不用刷蛋液（想要金黄的效果可以刷蛋黄）
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放上杏仁、核桃、瓜子仁等等自己喜欢吃的果仁
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烤箱170℃提前预热，烤15-20分钟左右，表面金黄即可出炉
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酥脆好吃的双色杏仁酥出炉啦O(∩_∩)O
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淡淡的杏仁香味、口感酥脆。
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一口下去，酥脆到掉渣
成品图
双色杏仁酥，食材简单，制作方便。的烹饪技巧
黄油记得提前拿出来，室温放置软化到轻轻一戳一个坑就是软化好了。鸡蛋也是要室温的，不能是冰箱冷藏刚拿出来的
还可以加2克左右的泡打粉，成品会更酥脆，但是对泡打粉介意的就不要加了