麦芽糖庞多米吐司
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
庞多米，pain de mie，就是白吐司，法文中的mie是软面包的意思。第一次听说庞多米的时候，觉得肯定是什么高大上的食物，做法呀、食材呀肯定很考究，结果在网上一查，发现做法用料都很简答~这次加了点儿麦芽糖，就成了麦芽糖版的庞多米吐司啦~
麦芽糖庞多米吐司营养建议
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含糖量 45.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
麦芽糖庞多米吐司的食材2人份
- 麦芽糖15克
- 高筋面粉300克
- 白砂糖10克
- 无盐黄油8克
- 酵母5克
- 清水40毫升
麦芽糖庞多米吐司的做法
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麦芽糖放入面包机中，先放入一点儿清水，将其融化
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加入高筋面粉
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对角线放盐和糖，中间放酵母
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慢慢的加入剩余清水，开始第一次和面程序
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程序结束后，放入室温软化的黄油
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第二次程序结束后，可以轻易的套出手膜
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室温进行一发
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发好的面团拿出来排气
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分成三份，松弛15分钟
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拿一个面团擀开，两边对折回来
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从上至下卷起来，放入吐司盒中
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做好所有的面团
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烤箱中放入一碗热水，进行二发
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二发至吐司盒8分满左右
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预热烤箱，上下火180度45分钟
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烤好以后稍微放凉
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轻轻一磕，就能脱模
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切片
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用来做三明治是最好的
成品图
麦芽糖庞多米吐司的烹饪技巧
庞多米吐司就是白吐司，因为它很柔软，所以可以用来做三明治
烤箱设置仅供参考