香炸鸡排
- 炸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
香酥可口，绝对可以满足你的味觉要求。
香炸鸡排营养建议
-
含糖量 0.42克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
香炸鸡排的食材2人份
- 鸡胸脯肉一块
- 盐一勺
- 面包屑适量
- 番茄沙司适量
- 鸡精适量
- 五香粉适量
- 葱少量
- 蒜两瓣
- 姜汁适量
- 海鲜酱油适量
- 干淀粉适量
- 鸡蛋一个
香炸鸡排的做法
1
把鸡肉片成片儿状
2
用刀背儿轻轻双面拍打鸡肉片，拍松
3
把鸡肉片儿放在大碗中，加入适量盐，鸡精，五香粉，姜汁，海鲜酱油，葱，蒜，腌制半个小时以上
4
把干面粉，鸡蛋液，面包屑分别依次放在平盘中，待用
5
鸡肉片先粘取干面粉
6
接着粘鸡蛋液
7
然后粘面包屑
8
同时，把锅中的油烧热，7成热时放入粘好鸡排，中火炸制
9
炸至金黄取出，用厨房用纸吸干油
10
最后切成条装盘，可以拌一些番茄沙司
成品图
香炸鸡排的烹饪技巧
炸制过程中一定不要急火，以免炸糊