蜜豆酥
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
自己做的蜜豆还剩了一些，今天用来做了蜜豆酥，很好吃。
蜜豆酥营养建议
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含糖量 35.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蜜豆酥的食材2人份
- 中筋粉150克
- 猪油10克
- 热水50克
- 凉水50克
- 中筋粉90克
- 猪油60克
- 蜜豆180克
蜜豆酥的做法
1
水油皮:中筋粉150克，加入50克凉水，50克热水混合揉成团后放入猪油10。揉成光滑的水油皮面团，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏2个小时
2
油酥面团:中筋粉90克，放入60克猪油，揉捏成油酥面团，盖上保鲜膜醒发备用
3
醒过的油皮能拉出膜
4
水油皮分割成等量的8份小剂子
5
油酥同样分割
6
水油皮包入油酥
7
收口
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收口后的样子
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擀成长蛇状
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卷起来
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以此类推做完其余的剂子，盖上保鲜膜醒发15分钟
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再次擀开
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卷起来
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盖上保鲜膜醒发15分钟
15
取一个剂子两头对折，然后按扁
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中间放适量蜜豆
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收口
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直接按扁进烤盘
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烤箱提前预热175°烘焙20分钟左右即可
成品图
蜜豆酥的烹饪技巧
烤箱温度各有不同，所以随时进行调整。\n我的蜜豆是自己做的