笋干海带老鸭汤
- 炖
- 咸鲜味
- <数小时
- 初级入门
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 特别合适夏天食用。海带可以补充由于天热而流失的维生素和蛋白质，放笋干一起煲，笋干的营养和药用价值丰富，是低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，有助食、开胃之功效。人称“保健蔬菜”，更是减肥佳品。还具有防癌抗癌，清热化痰，益气和胃等功效，夏天喝这个汤，滋补又爽口哦。
笋干海带老鸭汤营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
笋干海带老鸭汤的食材2人份
- 鸭500克
- 海带50克
- 笋干50克
- 食盐4克
- 姜10克
- 葱15克
- 胡椒粉1克
- 料酒10克
- 水适量
笋干海带老鸭汤的做法
1
海带和笋干提前泡发好，鸭子洗净切小块
2
把鸭肉焯下水，捞出
3
把鸭肉清洗干净
4
把鸭肉、海带块、笋干放入砂锅中，加入适量清水，再放入姜葱，大火煲开后转小火再煲1个半小时，最后放盐和胡椒粉调味，即可
成品图
笋干海带老鸭汤的烹饪技巧
一定要后放盐，这样煲出来的汤新鲜好喝