三色蛋
- 蒸
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
松花蛋的吃法最常见的就是加上姜汁凉拌，或者做皮蛋瘦肉粥，营养美味，今天我用松花蛋和火腿鸡蛋一起蒸，成品颜色漂亮，口感清新，营养价值也高，是老少皆宜的一道菜，非常受欢迎
三色蛋营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
三色蛋的食材2人份
- 松花蛋1个
- 火腿肠1根
- 鸡蛋5个
- 生抽2勺
- 醋2勺
- 辣椒油适量
- 白糖少许
- 小葱适量
三色蛋的做法
1
松花蛋剥皮，切成小块，一个松花蛋切了六块，火腿对半切开备用
2
鸡蛋要把蛋黄蛋清分离开，根据容器的宽窄大小不同，用的鸡蛋数量也不一样，我用了5个鸡蛋，厚度刚好
3
把切好的松花蛋和火腿摆放到一个深的容器里，最好用那种窄一点的容器，蒸出来的厚度高一些
4
把火腿和松花蛋摆放好之后倒入鸡蛋清，蛋清的高度要末过松花蛋为宜，上锅蒸8分钟。
5
蒸了8分钟之后蛋白已经凝固，然后取出，倒入蛋黄
6
倒入蛋黄之后继续蒸，直到蒸熟为止
7
蒸的时候，我们调一个料汁，用来蘸着吃，味道更棒，小葱切碎，放入碗中，倒入生抽、醋、白糖、辣椒油和芝麻，调匀即可
8
松花蛋火腿蒸好了，拿出晾凉，然后倒扣脱模，切成片就可以吃了
9
三色蛋就蒸好了
成品图
