千层蛋糕
- 烙
- 奶香味
- <90分钟
- 初级入门
喜欢吃蛋糕。特别喜欢千层皮的口感，外面买的总觉得添加太多香精，怀孕的人就是不能吃太多外面的东西，因为总是没有自己家做的安心放心
千层蛋糕营养建议
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含糖量 30克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
千层蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 牛奶400毫升
- 淡奶油250毫升
- 黄油22克
- 低筋面粉150克
- 细砂糖30克
- 芒果3小块
千层蛋糕的做法
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各种材料准备好
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鸡蛋打入盆中搅拌均匀
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将纯牛奶倒入搅拌好的鸡蛋液里继续搅拌均匀
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黄油放容器里使之溶化
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加入到盆里跟牛奶蛋液一起搅拌
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低筋粉用筛子筛入盆中，这样会更佳细腻，搅拌更方便结合
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为了口感更佳细滑，我们把搅拌好的面粉糊糊通过晒网过滤，有些疙瘩它就是喜欢在里面不融合，所以特地过滤了好几遍，等过滤完了我们把面糊糊放到冰箱里面冷藏下效果更佳哦
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我用的是牛奶罐，这样大小就不会有太大差异
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等一张张烙好后凉一下备用
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淡奶油打的时候糖分三次加，这样均匀点，后面就是粗糙点的一面朝下上面一层奶油一次皮的铺，擦奶油忘拍照了
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最后放三颗芒果点缀下
成品图
千层蛋糕的烹饪技巧
喜欢奶油的可以多擦点奶油在皮上，太多奶油觉得腻我就擦少了点！锅最好是不粘锅的好，锅底擦点点油防止粘底