红烧金昌鱼
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
多吃鱼有利于青少年的生长发育和 提高智力，而金昌鱼是一种高蛋白、低脂肪的鱼类，味道鲜美鱼刺少，特别适合孩子吃。本道菜中再加入独创特殊密料，更使其增添了独特的香味
红烧金昌鱼营养建议
-
含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
红烧金昌鱼的食材2人份
- 金昌鱼一条
- 葱姜适量
- 八角1瓣
- 料酒适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 黑山嘴大酱1匙
- 香菜1棵
- 食用油适量
红烧金昌鱼的做法
1
金昌鱼去除内脏洗净晾干水分
2
锅烧热后加入适量食用油，将鱼两面煎至定型
3
加入八角、葱、姜
4
加入料酒，陈醋，生抽，蚝油，黑山嘴大酱
5
加入热水，没过鱼即可
6
中小火烧15-20分钟（根据鱼的大小调整时间）至汁液粘稠，出锅撒上香菜
成品图
红烧金昌鱼的烹饪技巧
我用的是黑山嘴大酱，如果没有用海天黄豆酱也可以\n2.蚝油和酱都很咸所以不需要再单独放盐\n3.