尖椒榨菜炒豆腐渣
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
炒豆腐渣，加入尖椒、榨菜和葱头，味道鲜美，营养丰富，是非常好吃健康的一道菜，是素食者的最爱。
尖椒榨菜炒豆腐渣营养建议
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含糖量 5.67克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
尖椒榨菜炒豆腐渣的食材2人份
- 豆腐渣250克
- 紫皮葱头20克
- 胡椒粉0.8克
- 花生油20毫升
- 尖椒30克
- 榨菜（薄盐）30克
- 葱叶10克
- 姜12克
- 蒜2瓣
- 番茄1/6个
- 盐3克
- 生抽5毫升
尖椒榨菜炒豆腐渣的做法
1
盛出豆腐渣
2
姜、蒜切末，葱切小段，尖椒和葱头切粒
3
榨菜切末，番茄切粒
4
起锅加入油和八角小火煸香
5
加入配料（除番茄和蒜）翻炒香
6
加入豆腐渣翻炒，翻炒至松散
7
加入蒜、番茄、盐、胡椒粉翻炒匀，再放生抽翻炒匀既可
8
炒好的菜
9
装盘的菜
成品图
尖椒榨菜炒豆腐渣的烹饪技巧
豆腐渣下锅一定要炒散、炒香再加入调料。要掌握好火候，否则豆腐渣爱糊会粘锅