葱油黄鱼
- 爆
- 咸鲜味
- <15分钟
- 中级掌勺
熟悉的味道，属于家的记忆！
葱油黄鱼营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葱油黄鱼的食材2人份
- 黄鱼1条
- 姜适量切丝
- 蒜2瓣
- 细香葱铺满鱼身
- 酱油适量
- 盐适量
- 蚝油适量
- 调和油适量
葱油黄鱼的做法
1
葱花，姜丝，调和油，蒸鱼汁，酱油，料酒
2
用少许盐腌制黄鱼表面（30分钟），将腌好的黄鱼和姜丝一起置于锅内蒸熟（10分钟）
3
将蒸熟的黄鱼出锅，沥去鱼盘里的汤水，淋上蒸鱼汁和酱油（少量），用蒜末和葱花铺满鱼身
4
用平底锅热好调和油
5
找个合适的位置，将滚烫的热油均匀浇在鱼上（将葱花浇熟）。大功告成！
成品图
葱油黄鱼的烹饪技巧
蒸鱼在差不多时可用筷子轻戳鱼肉是否熟了，切勿将鱼蒸得过久，影响鱼肉鲜美