山楂果脯小面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
看到大家都积极做面包和蛋糕，手有点痒痒了。不能再懒了，还是和以前一样，一周2次烘焙走起~~
山楂果脯小面包营养建议
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含糖量 49.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
山楂果脯小面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 山楂脯100克
- 酵母粉3克
- 鸡蛋1个
- 白糖20克
- 黄油20克
- 牛奶150克
山楂果脯小面包的做法
1
把所有材料放进面包机缸里，启动程序8键揉20分钟，完成后加入黄油再揉20分钟
2
揉出筋膜后取出盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵
3
发酵到2.5倍大
4
准备好山楂果脯
5
把汉堡模里均匀抹上黄油
6
发酵好的面团，分割成5份，滚圆，进行15分钟中间发酵
7
一份面团分成3小份，取一小份擀成椭圆形面片，上面均匀的撒上山楂
8
轻轻的卷起来，从中间切断
9
切口朝下码放在汉堡模中，进行最后发酵【把剩下的面团逐个做完】
10
最后发酵结束后，面包表面刷蛋液
11
入预热180度的烤箱中层，上下火，20分钟
12
取出晾凉即可
成品图
山楂果脯小面包的烹饪技巧
根据自己烤箱的脾气决定烘烤时间