炖三白
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
想吃清淡口味的菜，所以就炖了这道菜，少盐无油，但是爽口好吃，营养健康。
炖三白营养建议
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含糖量 7.14克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
炖三白的食材2人份
- 冬瓜250克
- 藕1个
- 山药200克
- 香菜1棵
- 姜10克
- 盐4克
- 鸡粉0.8克
炖三白的做法
1
冬瓜洗净，去皮去瓤
2
莲藕洗净削去皮浸泡
3
长山药洗净削皮，再冲洗干净泡入水里
4
姜切成末，香菜洗净切段
5
冬瓜切成块，大小随意
6
莲藕切滚刀块（泡水里），大小和冬瓜相似
7
长山药也切成滚刀块
8
起锅加入水。（不能用铁锅）
9
将切好的菜都放进去，姜也入锅，开火，炖一个小时
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出锅前加入盐和鸡粉调匀，撒上香菜既好。这是炖好的菜
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装盆的菜
成品图
炖三白的烹饪技巧
莲藕和长山药在削皮切块后，都要立刻用水浸泡以免氧化变色