凉拌鱿鱼
- 其它工艺
- 咸鲜味
- 新手尝试
凉拌鱿鱼的食材2人份
- 鱿鱼300g
- 葱适量
- 姜适量
- 柿子椒适量
- 生抽适量
- 黄瓜适量
- 花椒适量
- 调和油适量
- 芥末适量
凉拌鱿鱼的做法
1
鱿鱼洗净
2
大片的切网纹
3
其他切条
4
锅子烧开水，将鱿鱼放入，焯熟。时间不要太久，老了影响口感
5
投凉
6
将其码在盘内。盘底铺葱姜丝
黄瓜切花边，码在盘边
7
锅子烧热，倒入油，放入花椒粒，炸成花椒油
8
将油浇到鱿鱼表面
9
碗内放生抽，放入少许芥末酱，搅拌均匀
10
将酱汁浇到表面即可