小米饼
- 烙
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
中午蒸的小米饭，还剩下一些，再加热吃有点单调，于是就想到这个～剩米饭的华丽变身。
小米饼的食材2人份
- 剩小米饭一碗
- 火腿肠一根
- 葱白一块
- 鸡蛋两个
- 蒜瓣一瓣
- 十三香适量
- 孜然粉适量
- 盐适量
小米饼的做法
1
准备材料，将剩小米饭用勺子背摁压至没有大块；把火腿肠切小丁；葱白我用了一半（有小葱最好了），也切小丁；蒜瓣也切小丁（可不加，我比较喜欢蒜烙熟的香味）；鸡蛋我用了两个，直接打盆里
2
搅拌均匀，鸡蛋起粘合作用，适情况添加，我加了两个。然后加入十三香，孜然粉（可不加），盐。搅拌均匀
3
电饼铛可以抹点油，然后借用工具，也可以随意，用勺子用力按压，尽量薄一点，但是确保没有空隙，这样不容易散
4
摁压好后合上盖子烙
5
大约两三分钟后翻面继续烙
6
出锅喽
成品图
小米饼的烹饪技巧
如果想要脆脆的就薄点，大烙会，烙好盛出来晾晾。如果喜欢绵绵的，断电后在锅子里待会就不脆了
最后可以蘸蒜泥，也可以蘸番茄酱，还可以抹点辣椒酱，味道更赞哦！