酸甜醋栗软欧包
- 烘焙
- 酸甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
一款低糖低油的软欧包。 一直对酸酸甜甜和紫色的东西没有抵抗力，组合了一款酸甜好看的紫色软欧包，非常好吃哦。
酸甜醋栗软欧包营养建议
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含糖量 25.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸甜醋栗软欧包的食材2人份
- 新良欧包粉210克
- 多谷面包粉30克
- 黑穗冻干醋栗粉15克
- 细砂糖25克
- 水175克
- 酵母(干)2.5克
- 黄油20克
- 蔓越莓干40克
- 无花果干10个（40克）
酸甜醋栗软欧包的做法
1
材料集合。冻干醋栗打粉备用
2
除黄油以外的其他材料放入面包机中
3
使用一个面团程序， 然后再加入黄油搅拌，使黄油在面团中均匀分布
4
果干放入面团，手揉均匀， 也可以使用面包机
5
果干均匀分布在面团内，尽量不要露置表面
6
放在盆中， 盖保鲜膜进行第一次发酵
7
发酵至用筷子扎面团，小洞不回缩，面团不塌陷
8
取出，挤压排气。平均分成两份
9
从各个方向向中间折叠
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双手将面团向下笼起， 形成有张力的表面
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放在烤盘上进行第二次发酵。发酵至用手指轻按面团缓慢回弹。 在表面筛上高筋面粉
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放进预热190度烤箱烘烤30分钟
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非常好吃，酸酸甜甜
成品图
酸甜醋栗软欧包的烹饪技巧
没有欧包粉，多谷面包粉可以使用普通的面包粉+全麦粉。但是多谷面包粉有谷物颗粒，建议这个可以有
夏天使用面包机和面，请注意室内温度。以及液体温度。 也可以将所有材料（酵母黄油除外的）搅拌成面团后，盖保鲜膜放冰箱一个小时以后再进行下一步
入炉烘烤前建议表面喷水
面包机型号:柏翠pe9709，烤箱pe3060