牛奶巧克力月饼
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
感觉牛奶跟巧克力一直是最完美的搭配，今天尝试了牛奶桃山皮搭配巧克力的馅料，一口下去满满的香味，完美的融合，喜欢的小伙伴可以尝试下~~
牛奶巧克力月饼营养建议
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含糖量 19.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
牛奶巧克力月饼的食材2人份
- 牛奶桃山皮150克
- 浓情巧克力馅150克
- 色素少许
牛奶巧克力月饼的做法
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所有材料准备好，馅料如果在冰箱里，提前室温缓解一下，首先把牛奶桃山皮倒出来，用手简单的揉搓一下，但是要用搓衣服的方法往外推，同样方法把浓情巧克力馅也搓一下
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然后把桃山皮分成6份，每份25g
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3.再次同样把浓情巧克力馅也分成6份，每份也是25g
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取出一块桃山皮，然后分出去一部分桃山皮，加一点色素，继续揉搓均匀
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再把2部分桃山皮轻轻的贴近
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轻轻的搓成球，用刮板压扁
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然后轻轻的把皮拿起来，放在手部虎口位置，上面放上搓好的馅料，一点一点慢慢收紧，一定注意要馅料跟皮完全贴紧，否则进入空气，做好的月饼会走型
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包好的球体放在烤盘上，用准备好花片的模具套好，大力的速度按压三次，然后抬起脱模，一个漂亮简单的月饼就完成了
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每块月饼之间一定要留有差不多均匀的空隙，受热相对均匀
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然后用羊毛刷沾一点点水，轻轻的扫一下月饼表面，再放入180度预热好的烤箱，烘烤大约6-8分钟就可以了
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完成的月饼预防底部有水蒸气，可以在晾晒网上放凉
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降到手温就可以包装了，密封好的月饼可以冷藏保存一周左右，加干燥剂的话，最多一个月，请留意食用时间，2-3天食用最佳
成品图
牛奶巧克力月饼的烹饪技巧
包月饼的时候一定要贴近，千万不要包进空气，否则烤好后会鼓泡
牛奶桃山皮是接近于纯白色的，所以可以根据个人的喜欢随意搭配色素做成漂亮的月饼
烘烤的时候一定随时关注，不能烘烤过度，否则表面颜色会变黄