孜然脆骨
- 烤
- 香辣味
- <60分钟
- 中级掌勺
要不然怎么说母爱是伟大的呢，为了讨的儿子的欢心，我连接五天早上五点半就起来上菜场五次才买得这样两块脆骨，真心不容易哈，这样的脆骨一般都是让烧烤店预订去的，平时也很少见。 制作的时候更悲催的事情等着我，为了切这个脆骨，特意的磨刀，结果磨的时候磨到自己的手上了，大拇指处被割了好大一块皮肉，血流不止啊，痛的要差点当场落泪，家里又没有止血膏，用棉球按了五六分钟才算是止住了血，涂了点消毒药水，继续奋战吧。
孜然脆骨营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
孜然脆骨的食材2人份
- 脆骨200克
- 孜然适量
- 料酒适量
- 食用油适量
- 蜂蜜适量
- 蚝油适量
孜然脆骨的做法
1
把脆骨在水里浸泡半个小时
2
然后切成小条状
3
准备一锅热水，倒入脆骨，加入适量的料酒
4
煮三至五分钟左右取出沥干水份
5
把脆骨放进碗里，加入蚝油、蜂蜜拌好后腌上二个小时左右
6
烤盘上垫上铝纸，把脆骨串起来
7
撒上孜然粉
8
烤箱预热200度，烤五分钟左右取出
9
翻个面再撒点孜然粉
10
再烤五分钟左右即可
成品图
孜然脆骨的烹饪技巧
注：一般外面烧烤店里是切了后直接烤，不水煮的，我怕容易烤熟，所以水煮了下，事实证明不煮直接烤也可以的