麻辣口水烤鱼
- 烤
- 麻辣味
- <10分钟
- 新手尝试
只有想不到的美食，没有做不出来的。哈哈，烤鱼在家也能做，不信，来看。
麻辣口水烤鱼营养建议
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含糖量 0.42克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
麻辣口水烤鱼的食材2人份
- 鲫鱼2条
- 辣椒油辣椒粉适量
- 泡辣椒适量
- 芽菜适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒生抽适量
- 锡箔纸适量
麻辣口水烤鱼的做法
1
需要准备的材料 鱼 藤椒麻辣神油 泡姜 泡椒 小米椒 李锦记味极鲜酱油 独头蒜 姜末 芽菜 盐鸡精 味精 （我做菜不放鸡精味精）
2
鱼洗净，划上纹路。如图
3
兑酱料。酱油20克、盐1克、鸡精1克 、料酒5克、藤椒神油20克、蒜末5克、芽菜20克、辣椒粉20克混合均匀
4
将酱料均匀抹在鱼身，多抹几次，然后将葱段加入酱料里，再将酱料塞进鱼肚里
5
用锡箔纸将鱼包起来，放置20分钟，入火上或烤箱里烤熟。火上烤注意翻面，防止烤糊。快好之时打开锡箔纸再抹或刷少量藤椒神油到鱼身，关锡箔纸继续烤一分钟~
6
炒酱汁，锅里放点油，加入、泡椒、泡姜、泡椒水、葱段、小米椒、蒜片、藤椒神油，翻炒出香味和辣味，再加入少量盐鸡精味精，将酱汁淋在烤好的鱼上，再放点葱和香菜点缀
7
麻辣口水鱼出锅
麻辣口水烤鱼的烹饪技巧
烤鱼的时候花不要太大，注意翻身，不要弄糊了，鱼肉很容易烤熟的。我是80后何辣，四川人。喜欢美食的加我微信交流，朋友圈更多川菜做法。微信jssj-cdmxc