花样豹纹馒头
- 蒸
- 家常味
- <2小时
- 中级掌勺
看腻歪了清一色的白色馒头，加点咖啡粉，做一个花样有颜值的豹纹馒头，真的是哄娃神器，专门治愈挑食的宝宝，我家宝贝喜欢的不得了，一口气吃掉两个哟……
花样豹纹馒头营养建议
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含糖量 31.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
花样豹纹馒头的食材2人份
- 中筋面粉300克
- 咖啡粉5克
- 猪油5克
- 酵母(干)3克
- 清水（和面用）165克
花样豹纹馒头的做法
1
首先把称重的中筋面粉和酵母，清水和猪油放入面包桶里，启动和面模式开始和面
2
和好的面团，取出后揉圆放入容器里，盖上保鲜膜进行醒发
3
醒发好的面团呈蜂窝状
4
把醒发好的面团排气揉匀后，先分成一个大一点的面团，再分成两个小面团
5
两个小面团，分别加入少量咖啡粉，先揉成浅色咖啡面团，然后再把另一个面团里揉进咖啡粉，变成深色咖啡面团
6
把两个咖啡小面团分别搓成条状后，把深色面团用擀面杖擀开扁。
7
把擀扁的深色面团包住浅色的，不用完全包住。
8
把咖啡面团长条用刀切成小面豆
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把主面团用擀面杖擀成长方形薄面皮
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把切好的双色咖啡面豆，铺到面皮上
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用擀面杖继续擀薄，这样咖啡面团和白色面团就会融合在一起，在同一个平面上，擀的过程中面片下面撒干粉，防粘
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擀好以后，翻过来，然后从一头开始卷，一定要卷紧实点，用掌根轻轻按压，让剂条稍微扁点
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根据长度，切成等宽的6份
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把切好的豹纹馒头，放到蒸锅里开始进行二发，我是在蒸锅发酵。蒸锅里放点温水，发酵大约30~40分钟吧。看着馒头变得饱满圆润，用手指轻按表面回弹就可以了
15
把发酵好的馒头，用冷水下锅后中火烧开，继续蒸15分钟，停顿一分钟，关火焖5分钟即可
成品图
花样豹纹馒头的烹饪技巧
咖啡粉也可以换成其它的，例如：可可粉和菠菜粉，可以按照自己喜好来选择哟……