芋头饼
- 烘焙
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
东北小芋头，粘香味美，煎烤皆好吃。
芋头饼营养建议
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含糖量 19.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芋头饼的食材2人份
- 芋头500克
- 苦荞麦粉250克
- 细砂糖50克
- 高筋面粉适量
- 淡奶油50克
- 植物油适量
芋头饼的做法
1
我们北方的小芋头去皮蒸熟，压成泥
2
加入淡奶油跟细砂糖
3
简单拌匀
4
加入荞麦粉
5
拌匀
6
还是非常粘的话可以再加入一点高筋面粉
7
简单拌匀转移到面板上，面团还是非常粘的，但是不要再加面粉了，可适当拍点手粉
8
取出一块，滚圆压面，包上一点点芝士碎
9
包起来，收口，放到烤盘上
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依次包好一盘
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压扁
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可以用小叉子轻轻的压几道纹路
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烤箱160度预热，烤制20-25分钟
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如果没有烤箱，电饼铛煎着吃也是非常香的哟
成品图
芋头饼的烹饪技巧
没有淡奶油可不加，面粉就适当减低，本身芋头就比较粘
煎的芋头饼，可不放芝士，或者芝士碎直接揉进面团内
喜欢蓬松感的芋头饼，可在面粉内添加一点点泡打粉