虾仁炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，而且脂肪含量也少。虾和鱼肉禽肉相比，几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
虾仁炒鸡蛋营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
虾仁炒鸡蛋的食材2人份
- 虾仁100克
- 鸡蛋2个
- 油 6克
- 葱 3克
- 胡椒粉 1克
- 料酒 4克
- 蒜3克
- 盐2克
虾仁炒鸡蛋的做法
1
鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液。
2
锅里倒入油，倒入蛋液
3
鸡蛋成形后用筷子搅散盛出。
4
虾仁室温自然解冻，放入胡椒粉、料酒腌制几分钟。锅里再倒一点油，放入葱和蒜炸香，放入虾仁翻炒。
5
最后将鸡蛋倒入，加盐翻炒均匀
成品图
虾仁炒鸡蛋的烹饪技巧
袋装的虾仁已经剔去虾线，只要腌制去腥就可以直接烹饪
虾仁本身就味道鲜美，所以不需要加太多调料