青椒煸鸡
- 爆
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
根本停不下来
青椒煸鸡营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
青椒煸鸡的食材2人份
- 鸡肉400克
- 尖椒150克
- 菜籽油适量
- 干辣椒4个
- 花椒粒10颗
- 姜5克
- 蒜1颗
- 食盐1茶匙
- 白糖1茶匙
青椒煸鸡的做法
1
将鸡肉用热水洗净
2
青椒洗净切段，放入无水无油的锅中干煸
3
煸至青椒表面变焦出现小黑，盛出备用
4
准备花椒粒、干辣椒、姜片、蒜片
5
油烧热将鸡肉放入锅中炸制去除水分，放入姜片蒜片去腥
6
等鸡肉的水分完全炒干后放入干辣椒、花椒粒提味
7
放入豆瓣酱、老抽上色
8
中火将鸡肉炸熟，放入适量食盐调味
9
鸡肉熟透后倒入青椒，炒两分钟让青椒入味，放少许白糖提味
成品图
