凉拌空心菜叶
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
好吃爽口，空心菜两吃，真不错，夏天吃凉菜，这款比选之一
凉拌空心菜叶营养建议
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含糖量 5.53克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌空心菜叶的食材2人份
- 空心菜250克
- 盐少许
- 糖少许
- 生抽20毫升
- 醋20毫升
- 花椒油5毫升
- 香油15毫升
- 食用油15毫升
- 蒜1瓣
凉拌空心菜叶的做法
1
空心菜浸泡洗净去老梗
2
菜叶菜梗分离
3
锅中水烧开
4
下入空心菜叶，焯烫两分钟
5
捞出沥干，放入大盆中放凉
6
蒜切末，调一碗料汁，小碗倒入生抽，醋，盐，糖，花椒油拌匀
7
菜叶凉了后，放上蒜末
8
锅中油烧热
9
热油浇在蒜末上，炝熟
10
倒入调好的料汁搅拌均匀
11
捞入盘中，浇上盆中料汁
12
再均匀淋上香油即可
成品图
凉拌空心菜叶的烹饪技巧
蒜末一定要热油浇熟，不然辛辣冲鼻，香油最后淋，香味最充足