紫甘蓝猪肉馅饼
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
想想的确是好久没做馅饼吃了，面点控怎么会经得起诱惑？哈哈皮薄馅鲜—紫甘蓝猪肉馅饼。以前爱做发面的，烫面的似乎更有口感，总之皮薄馅鲜，香！
紫甘蓝猪肉馅饼营养建议
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含糖量 21.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫甘蓝猪肉馅饼的食材2人份
- 面粉500克
- 紫甘蓝400克
- 猪肉馅300克
- 鸡蛋清1个
- 水250克
- 姜5克
- 葱5克
- 料酒1汤匙
- 食盐1.5茶匙
- 生抽1/2汤匙
- 胡椒粉1/2茶匙
- 芝麻油1/3汤匙
紫甘蓝猪肉馅饼的做法
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面皮材料：面粉500克、开水250克
馅料：紫甘蓝400克、猪肉馅300克
调料：姜末5克、葱末5克、料酒1汤匙、盐1.5茶匙、生抽1/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、芝麻油1/3汤匙、鸡蛋白1个
1
紫甘蓝洗净后切碎(不用切太细，个人觉得大块口感更好)，拌入剁碎的猪肉馅
2
调入以上调味料，用筷子朝一个方向搅拌上劲备用
3
面粉加入适量开水拌成雪花状，稍凉后揉成光滑面团静置15分钟
4
将面团分割成若干大小相等的面剂子，擀成圆饼形
5
包入馅料，像包包子一样收口，压成饼形
6
平底锅倒少量植物油，放入馅饼中小火慢煎(加盖)，煎至两面金黄即可
成品图
