清蒸蛏子
- 蒸
- 其它口味
- <15分钟
- 初级入门
蛏子富含蛋白质、铁、碘和硒，性寒，有清热去燥的作用，除了腹泄者一般人都可以随意食用。
清蒸蛏子营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清蒸蛏子的食材2人份
- 蛏子400克
- 红椒1个
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 料酒4克
- 植物油10克
- 蒸鱼豉油少许
清蒸蛏子的做法
1
新鲜的蛏子买回来放清水中，滴几滴香油，让其吐尽泥沙
2
去掉泥沙的蛏子反复搓洗，把外壳清洗干净沥干备用
3
姜、红椒切长丝、葱白切段、葱叶切花、大蒜拍破后切成末
4
盘子底放适量姜丝的葱白段，然后放上洗干净的蛏子，再把剩下的姜丝和葱段摆在蛏子上
5
放少许料酒，大火蒸五分钟左右
6
蒸好后，用筷子拣去软烂的葱姜，然后淋上蒸鱼豉油
7
摆上红椒丝和蒜末、撒上葱花，淋上香油即可
成品图
