橙香香蕉蛋糕卷
- 烤
- 果味
- 新手尝试
橙香香蕉蛋糕卷营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
橙香香蕉蛋糕卷的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 调和油70g
- 元贞糖60g
- 低筋面粉90g
- 泡打粉2g
橙香香蕉蛋糕卷的做法
1
橙子切开
2
挤出所需要量的橙汁和橙肉
3
在橙汁中加入色拉油搅拌均匀
4
筛入低筋面粉和泡打粉拌匀
5
分两次加入蛋黄拌匀
6
将蛋白中分三次加入糖打至中性发泡。即把蛋白用打蛋器挂起来，有个尖且有点颤动
7
将1/3蛋白加入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀
8
将搅拌好的（7）加入剩下的2/3的蛋白中切拌均匀
9
烤盘里铺好油纸，将蛋糕糊倒入，用刮刀抹平，在桌上震荡几下，将气泡振出，放入预热好的烤箱烘烤。170度20分钟上下火中层
10
蛋糕烤熟后取出，在表面盖一张油纸，然后将蛋糕反过来晾凉
11
待蛋糕晾凉，将50ML淡奶油中加入10克糖和少许白兰地酒，用电动打蛋器打发
12
去掉蛋糕表面的油纸
13
将打发好的淡奶油均匀的抹在蛋糕表面
14
放上香蕉
15
卷起，用油纸包好，放入冰箱冷藏1小时。取出用刀切割。表面撒上适量的可可粉和糖粉即可