杨枝甘露
- 冻
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
如果你爱港式甜品，就一定不要错过杨枝甘露。酸甜,浓郁,清凉,爽滑,可以带给品尝者无限的甜蜜滋味。甚至有人说“没喝过杨枝甘露的人生是不精致的”。饭饭我也不想落后，于是也自己动手做了并分享给大家~
杨枝甘露营养建议
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含糖量 16.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
杨枝甘露的食材2人份
- 芒果2个
- 兰雀牛奶100克
- 葡萄柚适量
- 西米80克
- 椰浆50克
- 白砂糖20克
杨枝甘露的做法
1
椰浆、兰雀牛奶和糖放在锅里，小火加热，直到糖溶化，放凉备用
2
锅里烧水，大火水开后，直接倒入西米煮，火这个时候可以关小一点
3
煮西米的过程中，我们把芒果处理好
4
把其中一个半芒果的量打成芒果泥备用
5
西米煮15分钟后，关火焖10分钟，捞起来，过凉水，这个时候西米还没有煮好
6
重新加入清水，水开后，火关小一点再煮15分钟左右，看到西米中间还有小的白色，关火，焖15分钟，这个时候西米已经全部透明，再过凉水，西米就好了
7
把开始煮好的牛奶椰浆混合液和芒果泥、西米倒在一起，搅拌均匀，蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏
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冷藏到自己喜欢的温度后，在上面放上芒果粒和西柚料，就可以吃啦
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成品图
杨枝甘露的烹饪技巧
大家注意不要放太多的西柚，不然会有点苦
甜度可以根据自己的口味来增减，我是不喜太甜，所以糖放的不多