香辣榨茄子
- 蒸
- 香辣味
- <60分钟
- 中级掌勺
茄子是少数的紫色食物之一，营养非常的丰富，但是茄子吸油很厉害，所以我对这个东东真是又爱又恨呢！自从学会这个擂茄子之后，我是越来越喜欢吃茄子啦！清蒸的做法，吃起来一点负担都没有哦，清清爽爽的很赞呢！
香辣榨茄子营养建议
-
含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
香辣榨茄子的食材2人份
- 茄子4个
- 油1勺
- 盐1撮
- 青辣椒2个
香辣榨茄子的做法
1
茄子放在蒸笼上，跟饭一起蒸熟 青辣椒洗干净剁碎 油锅烧热
2
青辣椒倒进去 放入适量盐，微微翻炒 把蒸熟的茄子放进去
3
用锅铲边翻动边用力压 直到把茄子压成泥，这个过程中可以把火关掉 擂好的茄子泥趁热最好吃哦
成品图
香辣榨茄子的烹饪技巧
茄子一定要蒸熟
刚出锅的茄子趁热擂，凉了就不容易烂了