炒猪肝
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
芹菜木耳炒猪肝是一道很特别的菜，因为是妈妈的味道。平时大家炒猪肝都会加大葱来炒好吃又去腥味。为啥是妈妈的味道呢，因为做这道菜是妈妈认为最好吃的搭配。妈妈说芹菜的好处很多，特别是针对我皮肤干燥，头痛所以要多吃芹菜。起到清热解毒。缓解皮肤干燥的毛病。黑木耳的价值也高也可以有效减肥。猪肝呢是明目的补血的。这几样搭配一起吃是很好的食疗菜。所以现在成家了也会按照妈妈的这道做法炒猪肝。
炒猪肝营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
炒猪肝的食材2人份
- 猪肝200克
- 芹菜200克
- 黑木耳1克
- 泡椒5粒
- 泡菜1块
- 姜2片
- 蒜1个
- 鸡精1点
- 豆粉1勺
- 料酒1勺
炒猪肝的做法
1
备好食材
2
猪肝先洗干净血水要多洗几遍
3
然后切片加豆粉
4
加点料酒去腥
5
锅中倒油炒香姜蒜泡椒泡菜
6
在加入猪肝翻炒
7
加芹菜耳子快速的翻炒几下放点鸡精
8
装盘
成品图
炒猪肝的烹饪技巧
猪肝要把血水洗几遍，然后切片如果不好切可以先放冰箱冷冻30分钟更好切片。加料酒和泡椒有效的起到去腥味的作用也是提味的。炒猪肝时要大火油多些快速的炒才嫩滑