微波肉末茄子
- 微波
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
茄子用来烧、蒸、焖、炸和拌都很好吃，可是用烧、焖和炸做茄子都要多放油，茄子很能吸收油。这次用微波炉制作肉末茄子，能少放油又不用在厨房折腾，简单省事又省时。
微波肉末茄子营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
微波肉末茄子的食材2人份
- 茄子300克
- 猪肉馅100克
- 蒜5瓣
- 青椒少许
- 红椒少许
- 盐2克
- 料酒 5毫升
- 生抽10毫升
- 蚝油15毫升
微波肉末茄子的做法
1
准备材料：蒜剁成蒜蓉，猪肉剁成猪肉糜，把部分的生抽、蚝油、食用油和少许清水拌匀成调味酱料
2
往猪肉糜加入料酒、蚝油和生抽，搅拌均匀后腌制10分钟
3
在腌制猪肉糜时，将茄子切细条
4
把茄子条放进微波炉里，用“火力100”加热4分钟
5
往茄子条铺上一层蒜蓉，淋上少许油
6
往茄子条铺上一层蒜蓉，淋上少许油，用““火力100”加热2分钟
7
8
把腌制好的猪肉糜铺在茄子条上面，淋上准备好的调味酱料，将肉末茄子放在微波炉里，用“火力100”加热3分钟
9
撒上切好的青红椒，再次放进微波炉加热30秒
成品图
微波肉末茄子的烹饪技巧
1 茄子切细条能减少加热时间
2 虽然用微波炉能减少油量，但是茄子还是需要食用油滋润的
3 调味酱料可以根据口味来调整
该道食谱所使用的是美的微波炉，型号为EG720KG3-NR1，容量20L，功率为700W，请根据自家微波炉的功率大小和温度差异，适当调整加热时长