水果生日蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
材料买了好久了，就怕自己做不好，今天鼓起勇气试试（做蛋糕真的挺需要耐心的，不过我本来就很有耐心）
水果生日蛋糕营养建议
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含糖量 8.19克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
水果生日蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋7个
- 牛奶50克
- 低筋面粉50克
- 白糖30克
- 黄油30克
- 精盐1克
- 淡奶油250毫升
- 细砂糖15克
- 黄桃罐头适量
水果生日蛋糕的做法
1
蛋黄蛋清分离，我用了五个鸡蛋
2
将牛奶，白砂糖，放在一个盆里，添加一点点盐，能更好的提甜
3
黄油融化，添加到牛奶盆里
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将蛋黄加入到牛奶盆里，这就是牛奶，白糖，一点点盐，蛋黄，黄油搅拌均匀的样子
5
再加入低筋面粉，用小筛网过筛
6
搅拌均匀，另拿一个盆，过筛
7
连续过筛三个，直至蛋黄液细致无颗粒。蛋黄处理完毕
8
接下来就是打发蛋清，用电动打蛋器先打至这样，加入白糖，将白糖分三次加入
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打至这样，加第二次白糖。再打几下，加入第三次白糖
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将蛋清打至这个样子就打好了，挑起来不会往下流
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将打好的蛋清分三次加入蛋黄液里，首先加入蛋清的三分之一，搅拌均匀
12
第一次加入搅拌完毕
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加入第二次蛋清，再次搅拌均匀后，加入最后的三分之一蛋清，再搅拌均匀
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蛋糕液就制好了
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全部倒入蛋糕模具里，两手端起来用力在台面上震动几下，将气泡震出
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送进烤箱，160度烤35分钟，直至表层起微焦黄
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这样就烤好了，将蛋糕连同模具一同倒扣在支架上，20分钟再脱模
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淡奶油倒入盆中，打几下，加入糖，白糖也是分三次加入。打至如此
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将蛋糕胚用长刀切分两层，将第一层摆放在托盘上，涂满薄薄的一层奶油，添加自己喜欢的水果
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再在水果上涂上一层奶油盖住水果
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将另一层蛋糕胚放在涂好一层水果奶油的蛋糕上
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再将蛋糕上面以及边缘涂满奶油，喜欢吃奶油的朋友可以涂厚一点
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把喜欢吃的水果摆放上去，觉得怎样好看就怎么摆，也可以用奶油挤出点造型。最后将巧克力裱花笔将边缘弄些造型，从边缘的上边挤出，巧克力会自己往下流
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把最后将巧克力裱花笔将边缘弄些造型，从边缘的上边挤出，巧克力会自己往下流
成品图
