铁皮枫斗孔雀汤
- 炖
- 家常味
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- 初级入门
孔雀可以吃么？这个是经过人工驯养的孔雀可以吃。由于，孔雀肉的脂肪含量极低，有滋阴清热的功效，平肝熄风，软坚散结，排毒之功效。 而铁皮枫斗是由铁皮石斛鲜条加工而成，被誉为“救命仙草”药界的“大熊猫”。能提高人体免疫能力，增强记忆力，补五脏虚劳，抗衰老。同时，还能有效抑制肿瘤，改善糖尿病症状，对放化疗以及夜生活、烟酒过度者有显著效果。 铁皮枫斗孔雀汤就是利用两药用价值较高的食材，经过简单的工艺做出一道营养美味的滋补良汤。
铁皮枫斗孔雀汤营养建议
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含糖量 20.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
铁皮枫斗孔雀汤的食材2人份
- 孔雀1200克
- 铁皮枫斗6克
- 莲子20克
- 枸杞5克
- 姜8克
- 葱8克
- 大蒜5克
- 料酒适量
- 盐适量
铁皮枫斗孔雀汤的做法
1
孔雀洗净，去头去尾，从中间劈开
2
将半只孔雀剁成小块
3
锅内放冷水，加孔雀肉块、姜片、料酒，大火煮开
4
焯过水的孔雀肉块放入炖锅内
5
铁皮枫斗、莲子提前用水浸泡
6
姜、蒜切片，葱切段备用
7
炖锅内加入泡过的铁皮枫斗、莲子
8
放入姜、蒜和葱段
9
加入料酒
10
加入适量的清水。大火煮开后，转小火炖2小时后，放入适量的盐和枸杞、香葱碎出锅即可
成品图
铁皮枫斗孔雀汤的烹饪技巧
经过人工驯养的孔雀可以吃
一只孔雀大约重2500克，所以在做汤时要根据需要进行用量调整。这个方子用了半只