诗文 | 猫头鹰饼干 |
释义 |
![]() 猫头鹰饼干
这套动物造型饼干终于补全了,我之前发过松鼠,浣熊,草泥马造型,可以翻我之前的教程~~这四种造成终于齐全了~~~起名叫做:动物们的森林聚会~~~微博http://weibo.com/fantangmm;微信:Fantangmm欢迎关注。 猫头鹰饼干营养建议
猫头鹰饼干的食材2人份
猫头鹰饼干的做法
1
![]() 配方:可制22枚左右 原味饼干面团: 无盐黄油50克,低筋面粉115克,细砂糖50克,鸡蛋25克 抹茶饼干面团: 无盐黄油50克,低筋面粉110克,抹茶粉10克,细砂糖50克,鸡蛋25克 表面装饰:大杏仁适量,巧克力少许,白巧克力少许 烘焙温度:170度,12分钟 首先制作原味饼干面团: 将黄油放入大容器中,加入糖粉,用搅拌机搅打至发白
2
![]() 鸡蛋打匀后分三次加入搅拌好的黄油中。一定要逐次加入,即必须加完一次鸡蛋完全搅拌均匀后再加第二次,防止油水分离
3
![]() 打好的糊是这样的,有一定浓度,不分离
4
![]() 将低筋面粉均匀筛入盆中,搅拌的时候不要太用力,也不要搅拌过度,否则会导致最后的饼干发硬影响口感
5
![]() 搅拌好成为原味饼干面团.
6
![]() 按照步骤1-5方法,制作抹茶饼干面团(不同的是步骤4中筛入抹茶粉) 将搅拌好的面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少半小时,也可以放入冷冻15分钟以上。直到面团变硬
7
![]() 将冻硬的抹茶饼干面团取出,擀成大概7毫米左右平片
8
![]() 用猫头鹰模具压出形状 TIPS:饼干原形出自日本店铺,目前某宝有山寨模具了,可以购买.也可以使用易拉罐自己制作,具体看我以前的教程.
9
![]() 将饼干中部用模具压制镂空.
10
![]() 同样将原味饼干面团擀成大概7毫米平面,用模具压出饼干中部,填在抹茶面团的镂空部分.
11
![]() 压出猫头鹰的爪子,放在猫头鹰饼干爪子的部位. 放入烤箱170度,12分钟,出炉后晾凉.
12
![]() 下面开始作装饰:溶化少许白巧克力装入裱花袋.
13
![]() 用白巧克力液画在猫头鹰的面部.
14
![]() 溶化黑巧克力点在眼睛部位
15
![]() 在猫头鹰的爪子部位点细细的三个点.
16
![]() 剩余的白巧克力加一点点抹茶粉调为绿色,点在眼睛上面作为眼白.
17
![]() 黑巧克力点在眼白中央作为眼珠
18
![]() 在鼻子中间点一点巧克力液,粘上1/4个大杏仁
19
![]() 在饼干下部如图部位涂上黑巧克力.
20
![]() 趁热撒上一些杏仁碎.
21
![]() 猫头鹰饼干就做好了
成品图
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。