花生咸猪骨粥
- 煲
- 家常味
- <2小时
- 初级入门
小时候，妈妈常在早上煲粥，妈妈会把猪骨用盐腌制，妈妈说用咸猪骨煲粥下火，而且那时候夏天很热用盐腌制猪骨，可以防止变质。妈妈煲粥都会用瓦煲，妈妈说瓦煲才能煲出米的香味。 我当了妈妈以后也常用瓦煲为小孩煲粥，但偶尔偷偷懒，用电饭煲省事。这次就是用电饭煲煲出了香浓的【花生咸猪骨粥】。
花生咸猪骨粥营养建议
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含糖量 11.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
花生咸猪骨粥的食材2人份
- 大米100克
- 猪大骨头300克
- 花生100克
- 山药100克
- 胡萝卜1根
- 食盐5克
花生咸猪骨粥的做法
1
准备材料：猪骨用盐腌制，我这次用的猪骨是超市购买的咸猪骨头
2
大米用清水浸泡30分钟以上
3
胡萝卜和山药削皮切块
4
将山药块、胡萝卜块一起放在电饭煲里，盖上盖子用电饭煲煲好
5
煲好后可以根据口味下盐调味，撒上香菜或者葱粒
成品图
花生咸猪骨粥的烹饪技巧
浸泡大米是为了让大米更快地煲浓稠
放入山药和胡萝卜是为了更营养
咸猪骨已经用盐腌制过的，所以调味时要注意盐的份量，我自己最后没有放盐的