白菜粉丝煎饼
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
谁说白菜粉条只有煮和炒，教你这做法，口感香软，吃一次就忘不了。
白菜粉丝煎饼营养建议
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含糖量 47.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
白菜粉丝煎饼的食材2人份
- 大白菜5片
- 红薯粉丝1把
- 全麦粉适量
白菜粉丝煎饼的做法
1
提前将红薯粉条用清水泡软，如果临时制作来不及则可用热水浸泡
2
粉条泡好后，将大白菜洗净沥干水份，然后改刀切成丝，放入半勺盐搅拌均匀
3
腌制片刻，杀出水份
4
大白菜腌制期间，将泡软的粉条沥干水份后稍微切碎
5
将腌制出水的大白菜挤出8成水份，然后稍微切碎备用；因为还需要和面粉，所以不用将大白菜的水份全部挤出
6
将切好的全部食材都倒入盆中，然后倒入适量面粉，调入1勺生抽、1勺蚝油、半勺五香粉；面粉可以是普通面粉，也可以像小编一样，换成全麦粉?白面粉两者，可以根据个人需求
7
搅拌成稍微粘稠的面糊；建议面粉少量多次加入，而且面粉无需太多，只需能让食材粘连即可
8
起锅，锅底刷入一层薄油，倒入搅拌好的面糊
9
再用锅铲将面糊压平整，然后均匀撒上适量白芝麻
10
煎制一面金黄后翻面，直至两面金黄即可！翻面可以借助平盘
成品图
白菜粉丝煎饼的烹饪技巧
还可以搭配辣酱等