胡萝卜茄子烧肉
- 烧
- 香辣味
- <60分钟
- 初级入门
咸香微辣，超下饭的一道菜，而且做法也不难，饭都忍不住吃多2碗
胡萝卜茄子烧肉营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
胡萝卜茄子烧肉的食材2人份
- 五花肉500克
- 胡萝卜1根
- 茄子1根
- 洋葱适量
- 大葱适量
- 小葱适量
- 线椒适量
- 指天椒适量
- 红椒适量
- 酱油适量
- 蚝油适量
- 盐适量
- 料酒适量
胡萝卜茄子烧肉的做法
1
准备食材
2
茄子洗干净，切成条状，撒上一勺盐，腌制15分钟
3
配料：洋葱、大葱、小葱、线椒、指天椒、红椒切成合适的大小
4
胡萝卜切成滚刀块
5
五花肉切块
6
热锅，加入五花肉，浇一点料酒，两面煎至金黄
7
将切好的配料入锅，炒出香味
8
放入胡萝卜，以及挤干水分的茄子，翻炒一下
9
加入酱油、蚝油和水，炖煮一会即可
成品图
胡萝卜茄子烧肉的烹饪技巧
配料可根据自己喜欢更改
想要更入味可以先腌肉，想炖得更软烂，可以加一点冰糖
最后如果不够味，加适量的盐调味，出锅前可以撒一些葱花，更香