春天就要吃黄小米软饼
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
粥补身，米养心，山西特产清高沁州黄小米原产地原生态，石碾脱壳小米，色泽金黄，颗粒饱满，清香怡人，浓香绵绸，米油丰富，香鲜细腻。乍暖还寒的时节，清早起床喝上一碗热粥，配上黄小米软饼，即可以帮助保暖、增加身体御寒能力，又能清肺养胃败火，大家赶紧一起动手来做美味小食吧!
春天就要吃黄小米软饼营养建议
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含糖量 30.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
春天就要吃黄小米软饼的食材2人份
- 清高沁州黄小米30克
- 低筋面粉50克
- 鸡蛋1个
春天就要吃黄小米软饼的做法
1
清高沁州黄小米加入适量清水，浸泡约1个小时，至米粒膨大，沥干水分
2
倒入搅拌机，加入120g左右的清水，打成黄小米浆
3
倒出做好的黄小米浆，打入一个鸡蛋，加入50g面粉（也可加入蔓越莓干和葡萄干）
4
搅拌至无颗粒的流动状态，静置15分钟，让面糊充分吸收水份
5
起小火，热锅少油，舀起一勺面糊倒入锅中，微转一下锅，使面糊自动形成圆形
6
约2分钟后翻过来烙另外一面，烙成两面金黄即可出锅
7
黄小米软饼就完成啦！
成品图
春天就要吃黄小米软饼的烹饪技巧
黄小米的选择，我们还是推荐首选清高沁州黄小米，因为这是山西真正红土地上种植出来的小米，而且完全石碾脱壳，具有清高的价值