双蔬炒鸡丁
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
这道菜就是孩子自己点的菜，缘于一次带他去上课外课，商场底层有快餐店，是我们去上课的必经之路，小家伙有天从那儿过正好看到有人点了盘宫爆鸡丁，转过头来跟我说妈妈你明天也给我做这样的行不，我说可以呀，但人家这个有辣椒，我给你做过更适合你的吧，于是就诞生了这道菜,而且这道菜放在新年的餐桌上有荤有素,老少皆宜
双蔬炒鸡丁营养建议
-
含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
双蔬炒鸡丁的食材2人份
- 鸡胸脯肉400克
- 胡萝卜100克
- 黄瓜100克
- 蚝油20克
- 盐2克
- 姜蒜20克
- 蒸鱼豉油20毫升
- 料酒20毫升
- 胡椒粉1克
双蔬炒鸡丁的做法
1
鸡胸肉切丁，加入姜蒜、盐、胡椒粉和料酒拌匀腌制片刻 胡萝卜和黄瓜洗净切丁备用
2
小碟中倒入蚝油和蒸鱼豉鱼和匀备用
3
锅中放油，下入鸡丁划散炒至变白后捞出备用
4
锅中留底油，下姜蒜末炒香
5
下入胡萝卜和黄瓜同炒
6
加少许盐
7
加入鸡丁同炒
8
淋入调好的味汁
9
翻炒均匀即可出锅
成品图
双蔬炒鸡丁的烹饪技巧
鸡丁在腌制的时候放过盐，所以炒蔬菜的时候再单搁点，但因料汁中也有盐份，整道菜盐尽量少放
喜欢菜样光泽点儿的话可以最后勾个芡汁