五彩星星糖黄油饼干
- 烘焙
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
这个造型虽然简单，可是很漂亮有没有？ 样子算是自创的，也是受小家伙的启发~：） 平时会限制小家伙吃糖的量，偶尔一点点甜头儿就够她高兴半天的。 这个星星饼干在做的时候，她就搬个小凳子到厨房，坐在一边看，一会儿一问我说，妈妈~还没好么？~什么时候能做好呀？ 你说你要不要这么搞笑呀？幸好这款饼干不怎么费时，用料也简单，家里的QQ糖还是上次做姜饼屋时剩的，这下派上用场了。 饼干底很酥脆，口感微甜，有烤芝麻和黄油的香气，配上稍甜又口感QQ的QQ糖（怎么和绕口令一样），可爱的颜色和造型，想吃就试试吧~~：）
五彩星星糖黄油饼干营养建议
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含糖量 30.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
五彩星星糖黄油饼干的食材2人份
- 黄油40克
- 低筋面粉75克
- 糖粉15克
- 鸡蛋1个
- 白芝麻少许
- 旺仔QQ糖少许
五彩星星糖黄油饼干的做法
黄油在室温下软化，用刮刀与糖粉拌匀
逐次加入打散的鸡蛋液，用打蛋器搅打到蛋液和黄油完全融合，再加入一点儿蛋液，继续搅打。如此重复，直到羽毛状，没有“水油分离”的样子
筛入低筋面粉，用刮刀拌匀
面团放在一大张折叠的油纸中间，擀成薄片，入冰箱冷藏5分钟，变得稍硬后取出
用模具印出星星的图案。 我这是为了省事儿，没有放入冰箱冷藏，直接印图案了，所以边角比较软。 没办法呀，有个小“监工”在旁边虎视眈眈等着吃呢~~
撕掉周围多余的面片
我用的是这样的QQ糖。把它剪成稍小的薄片，备用 没有QQ糖的，也可以用彩色水果硬糖，敲碎渣渣备用
用一小块面团，搓成长条，环成大小合适的圈儿，放在星星中心的位置 用筷子头儿绕着圆圈的内芯，把周围一圈的面轻轻向下压，使上面的圆圈和下面的星星结合得紧密一些
把剪碎的QQ糖放入圆圈中心。在四周撒上白芝麻装饰
撒上的白芝麻稍稍用手压一下，这样烤熟之后不容易掉下来
入预热好的烤箱，中层，上下火，150度，8分钟左右 具体时间要根据擀的面片的厚度增减，基本上边缘变色后关火，在烤箱里关门焖一会儿就好了
取出，晾凉后QQ糖就凝固了
五彩星星糖黄油饼干的烹饪技巧
我为了省事儿，擀好的面片没有放入冰箱冷藏，直接印图案了，所以边角比较软，拿取的时候要分外小心。没办法呀，有个小“监工”在旁边虎视眈眈等着吃呢~~
具体烘烤的时间，要根据擀的面片的厚度增减，基本上边缘变色后关火，在烤箱里关门焖一会儿就好了
其实也可以用另一种方法：先把饼干烤好，再把剪碎的QQ糖放入饼干中心的圆圈，放入关火的烤箱中，用余温融化QQ糖就可以了。晾凉后的QQ糖会自动凝固，不会粘手