做份精致的美食~~凉拌鱼皮
- 拌
- 酸味
- <5分钟
- 初中水平
第一次做，很不错，开胃下饭
做份精致的美食~~凉拌鱼皮营养建议
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含糖量 7.07克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
做份精致的美食~~凉拌鱼皮的食材2人份
- 鱼皮50克
- 油10克
- 盐1克
- 白砂糖1克
- 鸡精少许
- 生抽10克
- 陈醋20克
- 香菜1棵
- 蒜子2瓣
- 姜3片
- 熟白芝麻2克
做份精致的美食~~凉拌鱼皮的做法
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准备蒜子，剥去外皮
2
切碎
3
加入盐、白砂糖和鸡精
4
锅中加入油，烧至冒青烟
5
注入滚油，搅拌均匀
6
加入陈醋和生抽，拌匀待用
7
香菜洗净切段待用
8
准备鱼皮，刮干净鱼肉
9
鱼皮切成粗丝，切姜片
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锅内加入适量清水，加入姜片，烧开
11
水沸后放入鱼皮氽烫
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鱼皮烫熟后捞出，迅速放冷水中浸泡
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冷却后沥干水分
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把鱼皮浸软刚才调好的调料中
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翻拌均匀
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加入香菜段
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搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟
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装盘，撒上白芝麻便可
成品图
