苦瓜炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
夏吃苦瓜，去火又营养，非常好吃。
苦瓜炒鸡蛋营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
苦瓜炒鸡蛋的食材2人份
- 苦瓜2个
- 鸡蛋4个
- 食盐1小勺
- 蚝油1小勺
- 黄酒1小勺
- 大葱1棵
- 白糖1小勺
苦瓜炒鸡蛋的做法
1
准备食材
2
苦瓜切成丝
3
大葱切碎
4
鸡蛋打散，放入葱花
5
苦瓜焯水过凉
6
挤出水分切碎备用
7
放入蚝油、精盐和白糖搅拌均匀
8
放入苦瓜碎拌均
9
炒勺烧热，放油烧热倒入苦瓜蛋液
10
来回翻炒不怕碎，炒熟即可
成品图
苦瓜炒鸡蛋的烹饪技巧
苦瓜用盐水焯一下，能去除苦味。大葱要多放，苦瓜和蛋液混合，在一起调味，炒出的菜品味均好吃