肉丝包菜炒米粉
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
米粉本是南方的美味食品。新鲜的米粉在北方那简直是凤毛麟角了。 不用着急，超市里面有干的米粉卖。只要掌握好这煮和泡的时间，滑溜溜、白嫩嫩的米粉咱照样有。而且这味道和口感也不输鲜米粉。
肉丝包菜炒米粉营养建议
-
含糖量 33.32克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
肉丝包菜炒米粉的食材2人份
- 干米粉500克
- 猪肉150克
- 卷心菜半个
- 尖椒2个
- 植物油适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 淀粉少许
- 料酒少许
肉丝包菜炒米粉的做法
1
米粉准备好
2
将干米粉泡在凉水中
3
米粉煮熟后盖盖子焖10分钟
4
猪肉切细丝，加入料酒、淀粉、盐抓捏均匀腌10分钟
5
包菜、尖椒洗干净
6
尖椒去蒂去籽，切成细丝
7
包菜切细丝
8
将米粉过三遍凉水，非常的柔软、爽利
9
炒锅加油，放葱花煸炒出香味后，肉丝入锅中至8成熟，倒入适量的酱油调色调味
10
将包菜丝和辣椒丝入锅中翻炒两分钟，再撒入适量盐、酱油翻炒出汤
11
将米粉倒入锅中，混合均匀，出锅
成品图
肉丝包菜炒米粉的烹饪技巧
干米粉变成爽滑筋道的湿米粉，这关键的一步就是煮4分钟焖10分钟
包菜学名甘蓝，又叫圆白菜、卷心菜、洋白菜、莲花白、茴子白等；炒米粉的菜料和调料随个人的口味进行调整