私房红烧肉
- 烧
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
第一次做红烧肉就是用美食杰里搜索出来的方法怀揣着一颗紧张的心做出来的，做好之后就都卖出去了，一举成了我家厨房的招牌菜，现在我把我做红烧肉的流程分享给大家：）
私房红烧肉营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
私房红烧肉的食材2人份
- 带皮五花肉1000克
- 生姜6片
- 大茴1朵
- 香叶1片
- 味极鲜酱油60克
- 白糖50克
- 食盐5克
- 大葱20克
- 色拉油或者花生油3毫升
私房红烧肉的做法
1
五花肉洗净后切小方块入锅加料酒10克、葱段适量、生姜片（姜片横切拍一下）2片，加入凉水煮至水开后两至三分钟后把肉捞出备用。注：生姜和葱段一起捞出备用
2
五花肉沥干备用，刷锅后开火，放入少许色拉油或者花生油
3
油热后放入五花肉翻炒几下，把备好的葱段、生姜片、大茴、香叶一起放入锅里继续翻炒几下，倒入料酒和酱油，加入白糖，翻炒均匀后加水，没过肉即可
4
大火烧开后转小火慢烧
5
四十分钟后用筷子插一下肉可以轻松穿过即可加入适量食盐改大火收汁关火出锅装盘后即可享用
成品图
私房红烧肉的烹饪技巧
甜咸度可以根据个人喜好掌握；如果感觉颜色浅的话可以适当增加酱油调整