冰激凌夹心华夫饼
- 烘焙
- 其它口味
- <90分钟
- 初中水平
炎热夏季，来个欧洲人最爱的华夫饼新吃法，和冰激凌搭配，来个夹心华夫!看到，是不是就已经凉爽了许多，夏季华夫新吃法，一定不要错过哦!
冰激凌夹心华夫饼营养建议
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含糖量 31.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
冰激凌夹心华夫饼的食材2人份
- 面粉140克
- 玉米淀粉20克
- 鸡蛋2个
- 冰淇淋1盒
- 泡打粉4克
- 酸奶150克
- 色拉油50克
- 细砂糖50克
冰激凌夹心华夫饼的做法
1
鸡蛋加入细砂糖，电动打蛋器搅打至颜色发白，体积膨胀(打不到这个状态也无所谓)
2
加入酸奶、色拉油，搅拌均匀，筛入面粉、泡打粉、玉米淀粉
3
搅拌均匀，至无颗粒，成流动状态，将蛋糊倒入模具中
4
烤箱预热，上火180度，下火200度，中下层，烤20分钟(视自家烤箱情况而定)
5
将烤至金黄色的华夫饼倒扣在晾网上面，晾凉
6
盒装冰激凌取出，稍化下，方便操作，取一片华夫饼，中间涂抹上冰激凌
7
另一片夹上，略挤压，放入冰箱冷冻一小时后食用
成品图
冰激凌夹心华夫饼的烹饪技巧
我参考了几个方子，发现鸡蛋的搅打没有严格规定，手动蛋抽搅打几下也可以
酸奶我用的是浓稠的酸奶，不同种类，水份含量不同，但是保证蛋糊能够流动，提起蛋抽，面糊流动滴落即可
冰激凌提起取出，软化后更容易操作