蛋黄香蕉高粱饼
- 烙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
没有油的饼，表面是灰灰的，没有油煎亮晶晶的好看，也没有油煎那么香。但核桃里很大一部分是油脂，小宝宝就不需要再加食用油了，没有油宝宝抓着吃比较清爽，妈妈们比较喜欢。 这样的饼在锻炼宝宝的咀嚼能力方便起到很大的作用，甜甜糯糯。我都很喜欢吃呢，如果多加点粉再硬实点，不这么软的话。同样一块饼，可以从8个月吃到成年，只需要一个小小的改变。 参考月龄：8M+
蛋黄香蕉高粱饼营养建议
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含糖量 10.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蛋黄香蕉高粱饼的食材2人份
- 鸡蛋黄1个
- 高粱粉10克
- 核桃5克
- 香蕉半根
蛋黄香蕉高粱饼的做法
1
食材：蛋黄 1个，高粱粉 10克，核桃 5克，香蕉 半根
2
香蕉用勺子碾碎
3
核桃压碎，剁碎加入搅拌。 >>1岁以下的宝宝建议买核桃粉，或者是自己研磨核桃粉。
4
蛋黄加入搅拌均匀。 >>不管有没有添加过蛋白，加一个蛋黄就够了，否则面糊过稀，需要加更多的粉来调节。其实鸡蛋的营养大部分都集中在蛋黄中，其中卵磷脂和维生素只有蛋黄中有。
5
高粱粉倒入，搅匀成比较稀的面糊。 >>面糊最终有点稀，这样的状态适合8-10个月的宝宝，再大就需要再加些粉，让饼有点硬度和可咀嚼的。这么改变一方面是为了顺应他的成长，另一方便随着他长大，他也会不喜欢这样软到不行的小饼
6
热锅开始烙饼，不需要油，一个个饼舀入。
7
能翻面立马翻面，继续烙另一面。
8
没有油的饼，表面是灰灰的，没有油煎亮晶晶的好看，也没有油煎那么香。但核桃里很大一部分是油脂，小宝宝就不需要再加食用油了，而且没有油宝宝抓着吃比较清爽，妈妈们比较喜欢。
9
软的不像话~
成品图
蛋黄香蕉高粱饼的烹饪技巧
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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