诗文 | 酸奶芒果冰淇淋 |
释义 |
![]() 酸奶芒果冰淇淋
出门路过哈根达斯,一个球就好几十块钱,物价上涨工资不涨的年代,还是自己回家DIY冰淇淋吧,用自己做的酸奶,加上芒果和淡奶油,轻松就能吃到好吃的冰淇淋,味道也很好呢 酸奶芒果冰淇淋营养建议
酸奶芒果冰淇淋的食材2人份
酸奶芒果冰淇淋的做法
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![]() 冰淇淋桶清洁干净后放入冰箱-18度冷冻16小时(我是晚上丢进去第二天再拿出来用的)
2
![]() 准备做冰淇淋的材料,称出需要的重量
3
![]() 芒果对半切开用勺子挖出芒果肉
4
![]() 芒果肉用料理棒打一下
5
![]() 打成芒果浆只需要几十秒时间
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![]() 在芒果浆里加入酸奶
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![]() 用料理棒稍微混合一下
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![]() 把芒果酸奶糊倒入一个大的盆子备用
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![]() 在杯子里倒入125克的淡奶油和15克细砂糖
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![]() 用电动打蛋器打发淡奶油到有硬性花纹
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![]() 把淡奶油放入有芒果酸奶糊的盆子里
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![]() 全部混合均匀,有小颗粒的用刮刀压碎
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![]() 取一个大号的裱花袋,把冰淇淋糊倒入裱花袋里
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![]() 为了让冰淇淋有哈根达斯的圆润感,我借用了水信玄饼的模具,做出来是球形的,没有这个模具的可以省略
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![]() 把冰淇淋桶取出装上电机部分
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![]() 接通电源后把冰淇淋糊挤入冰淇淋桶里,搅拌20-30分钟(看面糊多少决定)然后放回冰箱冷冻2小时左右(软一点的冻20分钟就可以了)
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![]() 硅胶的模具脱模很方便,省了挖球的功夫,挤出来淋上一些巧克力酱开吃啦
成品图
酸奶芒果冰淇淋的烹饪技巧用冰淇淋桶搅拌是为了让冰淇淋更蓬松,口感更好 |
随便看 |
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