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诗文 酸奶芒果冰淇淋
释义
酸奶芒果冰淇淋的做法

酸奶芒果冰淇淋

  • 甜味
  • <2小时
  • 新手尝试

出门路过哈根达斯,一个球就好几十块钱,物价上涨工资不涨的年代,还是自己回家DIY冰淇淋吧,用自己做的酸奶,加上芒果和淡奶油,轻松就能吃到好吃的冰淇淋,味道也很好呢

酸奶芒果冰淇淋营养建议

  • 含糖量 8.19
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

酸奶芒果冰淇淋的食材2人份

  • 芒果200克
  • 酸奶100克
  • 淡奶油125克
  • 白砂糖15克
  • 巧克力酱适量
  • 彩色糖针适量

酸奶芒果冰淇淋的做法

1 酸奶芒果冰淇淋菜谱图解

冰淇淋桶清洁干净后放入冰箱-18度冷冻16小时(我是晚上丢进去第二天再拿出来用的)

2 酸奶芒果冰淇淋菜谱图解

准备做冰淇淋的材料,称出需要的重量

3 酸奶芒果冰淇淋菜谱图解

芒果对半切开用勺子挖出芒果肉

4 酸奶芒果冰淇淋菜谱图解

芒果肉用料理棒打一下

5 酸奶芒果冰淇淋菜谱图解

打成芒果浆只需要几十秒时间

6 酸奶芒果冰淇淋菜谱图解

在芒果浆里加入酸奶

7 酸奶芒果冰淇淋菜谱图解

用料理棒稍微混合一下

8 酸奶芒果冰淇淋菜谱图解

把芒果酸奶糊倒入一个大的盆子备用

9 酸奶芒果冰淇淋菜谱图解

在杯子里倒入125克的淡奶油和15克细砂糖

10 酸奶芒果冰淇淋菜谱图解

用电动打蛋器打发淡奶油到有硬性花纹

11 酸奶芒果冰淇淋菜谱图解

把淡奶油放入有芒果酸奶糊的盆子里

12 酸奶芒果冰淇淋菜谱图解

全部混合均匀,有小颗粒的用刮刀压碎

13 酸奶芒果冰淇淋菜谱图解

取一个大号的裱花袋,把冰淇淋糊倒入裱花袋里

14 酸奶芒果冰淇淋菜谱图解

为了让冰淇淋有哈根达斯的圆润感,我借用了水信玄饼的模具,做出来是球形的,没有这个模具的可以省略

15 酸奶芒果冰淇淋菜谱图解

把冰淇淋桶取出装上电机部分

16 酸奶芒果冰淇淋菜谱图解

接通电源后把冰淇淋糊挤入冰淇淋桶里,搅拌20-30分钟(看面糊多少决定)然后放回冰箱冷冻2小时左右(软一点的冻20分钟就可以了)

17 酸奶芒果冰淇淋菜谱图解

硅胶的模具脱模很方便,省了挖球的功夫,挤出来淋上一些巧克力酱开吃啦

成品图

酸奶芒果冰淇淋的烹饪技巧

用冰淇淋桶搅拌是为了让冰淇淋更蓬松,口感更好
如果没有冰淇淋桶可以直接把冰淇淋糊用盆子装好放入冰箱冷藏,每1小时拿出来用打蛋器打5-10分钟,重复2-3次

随便看

 

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更新时间:2025/3/1 10:24:25