果蔬班戟
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
千层、班戟算是时下热门甜点，做妈妈的也想给宝宝做一份健康版的千层或班戟，用蔬菜和水果汁做班戟皮，蔬果泥代替淡奶油。颜值高，味道赞，这才是宝宝的健康营养的点心嘛，额，这个做主食都可以。 给出的量可以做2个6寸的班戟皮。如果要做千层再加量。用了一个鸡蛋，如果宝宝对鸡蛋过敏，用水或牛奶替代就可以了。
果蔬班戟营养建议
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含糖量 14.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
果蔬班戟的食材2人份
- 红心火龙果汁30克
- 低筋面粉30克
- 鸡蛋2个
- 香蕉30克
- 菠菜汁30克
- 面粉30克
- 紫薯30克
果蔬班戟的做法
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鸡蛋打散，加入到红心火龙果汁里面搅拌，再加入低筋面粉搅拌成可流动的糊状，状态要偏稀一点。没有低筋面粉就用普通的面粉。在这里没什么区别
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混合好的糊过筛一下，会更细腻
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不粘锅全程小火，加一点油，不加也行，用刷子将油刷匀，直接倒入一半面糊，端起锅将糊晃匀。看见饼皮表面凝固了取出来。继续下一张皮
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2张皮都做好了，放在一边放凉。如果想做千层多做几张皮
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再看下菠菜饼皮的材料。这里的菠菜已经焯过水了
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下面来做菠菜饼皮，方法一样。菠菜加点水打成菠菜泥
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紫薯蒸熟后压成泥
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鸡蛋打散，加入菠菜泥一起搅拌，再加入面粉搅拌成可流动的糊状，一样要偏稀一点。面糊再过筛一下。不粘锅小火，这次不加油直接烙，倒入一半面糊
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看见饼皮表面凝固取出来。继续摊下一张皮
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做好后将火龙饼皮正面朝下，反面朝上，香蕉放中间，其实这里压成香蕉泥会更贴合更漂亮，四周都叠加起来
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紫薯泥放菠菜饼皮中间，按照班戟的裹法，裹起来
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果蔬班戟完成啦，切开来看一看
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饼皮糯糯的，而且颜色很讨喜
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我喜欢火龙果的这个
成品图
果蔬班戟的烹饪技巧
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看，看我的菜谱有不明白的也来公众号提问，里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦，解决你所有的吃饭难题