醋熘土豆丝
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
醋熘土豆丝，我想大多数的人都会喜欢这道菜，特别是外出点餐时，其实在家也能做出美味的醋熘土豆丝。
醋熘土豆丝营养建议
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含糖量 10.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
醋熘土豆丝的食材2人份
- 土豆360克
- 青椒15克
- 红椒15克
- 蒜头10克
- 米醋25克
- 香油5克
- 食用油适量
醋熘土豆丝的做法
1
土豆两个削皮，洗干净
2
然后土豆切薄片，去我切土豆丝的技巧是， 把切片的土豆丝，不要码整齐地切片，而是像图片这样，斜斜地排好
3
然后从头开始切细丝，这样切丝很容易，比把切好的土豆片码整齐地切更不容易打滑
4
切好的土豆丝要泡水，泡掉淀粉，我一般是丝先洗一遍，然后把水倒，再用第二遍的水泡，期间可以把丝用手搓搓，然后泡25分钟
5
锅里下油，下蒜末然后放入土豆丝炒，泡得好的土豆丝不会粘锅的
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然后加入切好的青椒和红椒
7
然后加入米醋
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最后出锅前加入点芝麻油，这样土豆丝更香，而且色泽也会鲜亮点
成品图
醋熘土豆丝的烹饪技巧
做这道菜，最重要的两步就是切土豆丝和泡土豆丝