蜜红豆面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
圆滚滚的白芝麻餐包，中间包入了自己做的蜜红豆馅儿，当做早餐的主食，再搭配上一杯酸奶，一份营养的早餐就搭配好啦。
蜜红豆面包营养建议
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含糖量 32.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蜜红豆面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 细砂糖30克
- 精盐3克
- 鸡蛋50克
- 水45克
- 牛奶50克
- 黄油35克
- 酵母(干)4克
- 蜜红豆适量
蜜红豆面包的做法
1
主料混合揉成团，加入黄油揉至扩展阶段
2
发酵至两倍大小
3
发酵好的面团分割成等分，排气滚圆松弛二十分钟
4
取一份面团擀开
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6
包入蜜红豆
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收口捏紧，再滚滚圆，收口向下
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做好之后放入烤盘
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烤箱内放一碗开水，发酵40分钟左右
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表面刷蛋液
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撒上白芝麻
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放入烤箱中180度中层
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上下火烤25分钟
成品图
蜜红豆面包的烹饪技巧
天热的时候和面用冰水，以免面团温度过高，搅拌过程中筋断
天冷的时候，可以适当增加酵母量