蔓越莓牛奶糖
- 煮
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
牛奶糖很容易上手，也不容易失败。加入不同的辅料，就会产生不同的口味。蔓越莓果干牛奶糖，在浓郁的奶香中，融进酸酸甜甜的味道。
蔓越莓牛奶糖营养建议
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含糖量 21.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓牛奶糖的食材2人份
- 淡奶油150克
- 水麦芽24克
- 细砂糖75克
- 蔓越莓干60克
蔓越莓牛奶糖的做法
1
用料：淡奶油150克，细砂糖75克，水麦芽24克，蔓越莓干60克
2
蔓越莓干切碎粒，备用
3
牛奶糖用料全部倒入锅中，中火加热，不断搅拌至液体浓稠，呈浅咖啡色，离火
4
加入蔓越莓碎粒，迅速搅拌均匀。用一个盖子当模具，倒入牛奶糖，整形擀平，放入冰箱冷藏至凝固，取出，脱模，用刀切成小块，
5
包上糖纸
成品图
蔓越莓牛奶糖的烹饪技巧
熬糖的时候需不断搅拌，以免焦锅底
蔓越莓干也可以用葡萄干之类的干果代替
做好的糖果可以放入密封容器中冷藏保存